TSUBOICHI TEA PLACE｜JAPANESE CRAFT KOMBUCHA 上煎茶
日本茶は、発酵するとワインになる。
嘉永三年（1850年）創業、茶文化発祥の地・大阪堺で170年以上続く老舗茶舗「つぼ市製茶本舗」が醸すコンブチャをご存じですか。熟練の茶鑑定士が厳選した一番茶を100%使用し、特殊加工した信楽焼の壺で三次発酵させた「JAPANESE CRAFT KOMBUCHA 上煎茶」は、煎茶の旨味とかすかな苦味、そして発酵が生むマスカットのような風味が絶妙に重なる、ノンアルコールでありながらワインを開ける瞬間のような高揚感をもたらす一本です。
世界のコンブチャ市場では、缶飲料として大衆的に流通するものが主流です。「JAPANESE CRAFT KOMBUCHA」はその対極にあります。170年以上お茶づくりを続ける老舗茶舗の茶鑑定士が、コンブチャのためだけに全国から厳選した一番茶を使用し、菌と酵母のかたまり「スコビー」で発酵させる製法は、世界中に類を見ません。さらに、特殊加工した信楽焼の壺で丁寧に発酵させることで、従来のコンブチャでは実現できなかったまろやかさと複雑な余韻を実現。「料理王国100選2026」飲料・酒類部門への選出は、この唯一性を料理の専門家が認めた証です。
グラスに注ぐと、緑茶の清澄な色合いの中に発酵の奥行きが透けて見えます。口に含んだ瞬間、煎茶の旨味がまず広がり、続いてわずかな苦味がアクセントを添えます。そしてアフターに向けて、マスカットを思わせるフルーティーな香りがじわりと立ち上がる——トップノートからアフターまでストーリーのある味わいは、ノンアルコール飲料でこれまで体験できなかった深みです。食中酒として料理とのペアリングにも対応でき、ホテルのVIPラウンジや会員制レストランでも採用実績があります。
お酒を飲まない取引先の重役や経営者へのビジネスギフトとして。「ノンアルコールです」と一言添えるだけで、贈る側の気遣いと審美眼が一度に伝わります。会員制レストランやVIPホテルでも採用される格は、相手への敬意を静かに示します。
40代〜60代 男女問わず中元・歳暮の品として、例年と同じものを避けたい方に。「料理王国100選2026選出」という実績が、初めてのブランドでも贈る判断をしやすくします。170年以上続く老舗の背景が、受け取る側の納得感を高めます。
50代〜70代 男女問わず海外からの来客へのおもてなしの一杯として。ハラル認証を取得しているため、宗教的な制約がある方にも安心してお渡しできます。「日本茶を発酵させた飲み物」というコンセプトは、日本文化を伝えるギフトとしても機能します。
年齢問わず 海外ゲストへお酒が苦手なパートナーや家族への誕生日ギフトとして。特別な席でワインのように開けられるノンアルコールの一本は、アルコールを飲まない方が「格のある飲み物」を手にできる数少ない選択肢です。
30代〜50代 男女問わず「上煎茶」を贈るということは、嘉永三年から続く老舗茶舗の170年の目利きと、信楽焼の壺で丁寧に醸された発酵の時間を、受け取る方の手に届けることです。「料理王国100選2026選出」「世界初の一番茶100%コンブチャ」「ハラル認証取得」——説明すればするほど奥行きがあり、贈る側の知性とセンスを静かに伝えてくれます。ノンアルコールであることを言い訳にせず、むしろそれを格の証明にする、そういう一本です。
Description
日本茶は、発酵するとワインになる。
嘉永三年（1850年）創業、茶文化発祥の地・大阪堺で170年以上続く老舗茶舗「つぼ市製茶本舗」が醸すコンブチャをご存じですか。熟練の茶鑑定士が厳選した一番茶を100%使用し、特殊加工した信楽焼の壺で三次発酵させた「JAPANESE CRAFT KOMBUCHA 上煎茶」は、煎茶の旨味とかすかな苦味、そして発酵が生むマスカットのような風味が絶妙に重なる、ノンアルコールでありながらワインを開ける瞬間のような高揚感をもたらす一本です。
世界のコンブチャ市場では、缶飲料として大衆的に流通するものが主流です。「JAPANESE CRAFT KOMBUCHA」はその対極にあります。170年以上お茶づくりを続ける老舗茶舗の茶鑑定士が、コンブチャのためだけに全国から厳選した一番茶を使用し、菌と酵母のかたまり「スコビー」で発酵させる製法は、世界中に類を見ません。さらに、特殊加工した信楽焼の壺で丁寧に発酵させることで、従来のコンブチャでは実現できなかったまろやかさと複雑な余韻を実現。「料理王国100選2026」飲料・酒類部門への選出は、この唯一性を料理の専門家が認めた証です。
グラスに注ぐと、緑茶の清澄な色合いの中に発酵の奥行きが透けて見えます。口に含んだ瞬間、煎茶の旨味がまず広がり、続いてわずかな苦味がアクセントを添えます。そしてアフターに向けて、マスカットを思わせるフルーティーな香りがじわりと立ち上がる——トップノートからアフターまでストーリーのある味わいは、ノンアルコール飲料でこれまで体験できなかった深みです。食中酒として料理とのペアリングにも対応でき、ホテルのVIPラウンジや会員制レストランでも採用実績があります。
お酒を飲まない取引先の重役や経営者へのビジネスギフトとして。「ノンアルコールです」と一言添えるだけで、贈る側の気遣いと審美眼が一度に伝わります。会員制レストランやVIPホテルでも採用される格は、相手への敬意を静かに示します。
40代〜60代 男女問わず中元・歳暮の品として、例年と同じものを避けたい方に。「料理王国100選2026選出」という実績が、初めてのブランドでも贈る判断をしやすくします。170年以上続く老舗の背景が、受け取る側の納得感を高めます。
50代〜70代 男女問わず海外からの来客へのおもてなしの一杯として。ハラル認証を取得しているため、宗教的な制約がある方にも安心してお渡しできます。「日本茶を発酵させた飲み物」というコンセプトは、日本文化を伝えるギフトとしても機能します。
年齢問わず 海外ゲストへお酒が苦手なパートナーや家族への誕生日ギフトとして。特別な席でワインのように開けられるノンアルコールの一本は、アルコールを飲まない方が「格のある飲み物」を手にできる数少ない選択肢です。
30代〜50代 男女問わず「上煎茶」を贈るということは、嘉永三年から続く老舗茶舗の170年の目利きと、信楽焼の壺で丁寧に醸された発酵の時間を、受け取る方の手に届けることです。「料理王国100選2026選出」「世界初の一番茶100%コンブチャ」「ハラル認証取得」——説明すればするほど奥行きがあり、贈る側の知性とセンスを静かに伝えてくれます。ノンアルコールであることを言い訳にせず、むしろそれを格の証明にする、そういう一本です。
