shirokane sweets TOKYO｜皇室献上栗 山江栗のモンブラン ホール
皇室に届いた栗が、あなたの食卓へ。
「モンブランはどこも似たようなもの」と思っていた方に、このケーキを一口食べてほしいと思います。熊本・山江村で昭和天皇への献上歴を持つ「山江栗」を主役に、渋皮煮のほろ苦さと黒糖シロップの奥行き、北海道産生クリームのまろやかさが重なる——コンセプトは、甘いだけのモンブランとの決別。東京・白金台発の高級スイーツブランドが生み出した、大人のためのモンブランです。
熊本県山江村。球磨川の清流に育まれたこの土地に、かつて昭和天皇の食卓を飾った栗が実る。大粒で甘みが深く、ホクホクとした食感を持つ「山江栗」は、その希少性と品質の高さから長らく「幻の栗」と呼ばれてきました。一時は市場から姿を消しかけたこの栗を、生産者の執念が復活させ、shirokane sweets TOKYOはその価値に着目。クルーズトレイン「ななつ星」でも採用されたこの極上素材を主役に、保存料不使用・職人の手作りによる5号ホールモンブランが生まれました。
断面を見れば、このモンブランが単純ではないことがわかります。外側には繊細に絞られた山江栗のペースト、その内側には渋皮煮の粒が忍ばせてあり、ほろ苦い野趣が甘みを引き締める。黒糖シロップの隠し味が底に深みを加え、北海道産生クリームの層が全体をまろやかに包む。一口ごとに少しずつ変わる味の重なりは、食べ進めるほどに発見がある。上品な金箔が飾られた佇まいは、ホームパーティーのテーブルに置いた瞬間、場の空気を変えます。アッサムのミルクティーや深煎りコーヒーとの相性も抜群です。
美食家が集うホームパーティーのメインデザートに。テーブルに置いた瞬間、会話が生まれます。
40代〜60代 食への関心が高い方の集まりへ本物を知るご年配の方への手土産に。昭和天皇献上の歴史という背景が、格式と敬意を伝えます。
60代以上 伝統・格式を重んじる方へ誕生日・結婚記念日に。ホールケーキならではの切り分ける演出が、特別な時間を彩ります。
30代〜50代 大切な記念日のお祝いに自分へのご褒美・家族との時間に。深煎りコーヒーと共に味わう、贅沢な週末の午後に。
全年代 特別な日常の一コマとして「こんなモンブラン、初めて食べた」——この一言を、大切な方から引き出せる贈り物はそう多くありません。昭和天皇献上の歴史という物語と、渋皮煮が奏でる大人の奥行きという体験が重なるとき、受け取った方の記憶に深く刻まれます。送料無料・冷凍便でお届けするため、遠方の方へも安心して贈ることができます。
Original: $47.41
-70%$47.41
$14.22
Description
皇室に届いた栗が、あなたの食卓へ。
「モンブランはどこも似たようなもの」と思っていた方に、このケーキを一口食べてほしいと思います。熊本・山江村で昭和天皇への献上歴を持つ「山江栗」を主役に、渋皮煮のほろ苦さと黒糖シロップの奥行き、北海道産生クリームのまろやかさが重なる——コンセプトは、甘いだけのモンブランとの決別。東京・白金台発の高級スイーツブランドが生み出した、大人のためのモンブランです。
熊本県山江村。球磨川の清流に育まれたこの土地に、かつて昭和天皇の食卓を飾った栗が実る。大粒で甘みが深く、ホクホクとした食感を持つ「山江栗」は、その希少性と品質の高さから長らく「幻の栗」と呼ばれてきました。一時は市場から姿を消しかけたこの栗を、生産者の執念が復活させ、shirokane sweets TOKYOはその価値に着目。クルーズトレイン「ななつ星」でも採用されたこの極上素材を主役に、保存料不使用・職人の手作りによる5号ホールモンブランが生まれました。
断面を見れば、このモンブランが単純ではないことがわかります。外側には繊細に絞られた山江栗のペースト、その内側には渋皮煮の粒が忍ばせてあり、ほろ苦い野趣が甘みを引き締める。黒糖シロップの隠し味が底に深みを加え、北海道産生クリームの層が全体をまろやかに包む。一口ごとに少しずつ変わる味の重なりは、食べ進めるほどに発見がある。上品な金箔が飾られた佇まいは、ホームパーティーのテーブルに置いた瞬間、場の空気を変えます。アッサムのミルクティーや深煎りコーヒーとの相性も抜群です。
美食家が集うホームパーティーのメインデザートに。テーブルに置いた瞬間、会話が生まれます。
40代〜60代 食への関心が高い方の集まりへ本物を知るご年配の方への手土産に。昭和天皇献上の歴史という背景が、格式と敬意を伝えます。
60代以上 伝統・格式を重んじる方へ誕生日・結婚記念日に。ホールケーキならではの切り分ける演出が、特別な時間を彩ります。
30代〜50代 大切な記念日のお祝いに自分へのご褒美・家族との時間に。深煎りコーヒーと共に味わう、贅沢な週末の午後に。
全年代 特別な日常の一コマとして「こんなモンブラン、初めて食べた」——この一言を、大切な方から引き出せる贈り物はそう多くありません。昭和天皇献上の歴史という物語と、渋皮煮が奏でる大人の奥行きという体験が重なるとき、受け取った方の記憶に深く刻まれます。送料無料・冷凍便でお届けするため、遠方の方へも安心して贈ることができます。
