成城ふぐアトリエ ｜半生で食べる厚切り刺身のような昆布締めちり

刺身のような厚切りを、半生で味わう贅沢 ― 成城ふぐアトリエの昆布締めちり

東京・世田谷区のふぐ料理専門店「成城ふぐアトリエ」が考案した、まったく新しいふぐ料理。
山口県萩産の天然真ふぐを下関・南風泊市場から直送し、小ぶりにカットした身を昆布締めに。
昆布締めに使った昆布と、ふぐの骨で丁寧にとった出汁に、身を30〜60秒ほどくぐらせ、中心が半生のままで味わう“ちり”は、ここでしか味わえない独創の一品です。
昆布の旨みがのったふぐのぷりぷりの食感と芳醇な香りを堪能できます。
市販品に頼らず、無添加の自家製たれ・もみじおろし、旬の柑橘も添えて。
専門店のこだわりが詰まった「ふぐ ちり 通販」の最高峰として、贅沢な一皿をお届けします。

新しい味覚体験で、記憶に残る特別な時間を

これまでにないふぐ料理を味わいたい方：刺身のような厚切りと半生の食感に出会える逸品。

季節の贈り物やご挨拶に：高級感あふれる「ふぐ昆布締めちり」は、お歳暮やお祝いに最適。

家族や友人との団らんの席に：皆で楽しむ鍋料理として、食卓が華やぐひとときに。

特別なおもてなしや接待に：料亭品質のふぐ料理で、感謝の気持ちを伝える場に。

料亭の発想と技術が生んだ、唯一無二の“ちり”

南風泊市場直送の天然真ふぐのみ使用：新鮮で上質な素材を厳選。

独自の“半生”調理法：昆布締めの厚切り身を、半生で味わう新感覚のちり。

無添加・無保存料の安心感：たれや薬味まで自家製にこだわった安心品質。

季節感を添える柑橘の心遣い：袋ごと絞れる、旬の柑橘を用意。

他にはない贅沢なふぐ料理で、特別な夜を彩りませんか

刺身のような厚切りと半生の食感が楽しめる「半生で食べる厚切り刺身のような昆布締めちり」。
ふぐ専門店が手がけた逸品を、この機会にぜひお買い求めください。